Allora sera le restaurant phare du City House Charles à Mount Vernon

Allora, un restaurant italien du chef-propriétaire Brendon Hudson, ouvrira ses portes cet automne en tant que point d'ancrage du développement des bureaux et du restaurant City House Charles dans les rues Charles et Eager à Mount Vernon.

Landmark Partners, développeur du projet de huit étages, a annoncé jeudi qu'Allora y ouvrirait un restaurant à service complet et un bar à vin de 2 500 pieds carrés en octobre. Il remplacera le plus petit bistro Allora qu'Hudson a ouvert en septembre 2021 au 1005 N. Charles St.

Le nouvel Allora sera le plus grand des deux locataires axés sur l'alimentation du City House Charles, construit sur l'empreinte de la discothèque Grand Central, qui a fermé ses portes en septembre 2020 au 1001 N. Charles St. L'autre locataire, annoncé précédemment, est Roggenart Bakery. & Café, qui est en construction et devrait ouvrir ses portes en septembre. Les étages supérieurs du développement City House Charles de 37 300 pieds carrés sont entièrement loués.

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"Nous sommes ravis qu'un chef et opérateur aussi talentueux donne vie à cet espace, en particulier un espace avec des racines si fortes à Baltimore", a déclaré Jon Pannoni, président de Landmark Partners, dans un communiqué à propos d'Allora.

"Nous avons travaillé en étroite collaboration pour concevoir un espace réfléchi, élégant et passionnant qui embrasse le quartier et le bâtiment, et nous sommes impatients de le partager avec la communauté", a déclaré Pannoni. « L'activation de cet espace d'angle clé donnera vie à City House Charles tout en renforçant Mount Vernon en tant que quartier de choix pour dîner et explorer. Entre Roggenart et Allora, nous aurons 24 heures sur 24 de superbes options de restauration et de boissons pour tous.

Originaire de Baltimore et diplômé de la Gilman School, Hudson est diplômé en arts culinaires et en entrepreneuriat du Culinary Institute of America à Hyde Park, New York.

En 2015, après un séjour d'un an à San Diego, il crée Liliahna Catering, qui est toujours en activité. Il exploite également Velleggia's au Cross Street Market dans le sud de Baltimore ; Piccola Allora, sur le campus Homewood de l'Université Johns Hopkins, et le bistro Allora au 1005 N. Charles St. Il a été élu meilleur chef en 2020 par le magazine Baltimore, et Allora a été élu meilleur café en 2022 et a également été inclus avec Velleggia parmi les 50 de Baltimore. Meilleurs restaurants en 2023. Il prévoit également un restaurant appelé Zander's à l'intérieur de l'ancien bâtiment de la banque Alex Brown & Sons, au 135 E. Baltimore St.

Conçu par SM+P Architects, Allora du City House Charles aura un concept de cuisine ouverte avec des sièges intérieurs pour 50 convives, un bar à vin de 14 places, un « comptoir du chef » de cinq places et un espace pour 10 tables extérieures le long d'Eager Street. . Les menus changeront selon les saisons.

"Nous sommes très heureux non seulement d'étendre Allora dans le concept complet que nous avions initialement imaginé et prévu, mais également de pouvoir le faire dans un espace aussi beau et aussi important", a déclaré Hudson dans un communiqué. «Nous avons passé les deux dernières années à faire de Mount Vernon la prochaine destination gastronomique de Baltimore, et avec cette expansion d'Allora en tant qu'établissement de restauration phare du City House Charles nouvellement créé, nous savons que nous ne ferons que promouvoir cet objectif.»

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Ed Gunts est un écrivain indépendant local et ancien critique d'architecture pour le Baltimore Sun. Plus de : Ed Gunts