Beer Nut : Plus de réflexions sur la fermeture imminente d'Anchor

Sur cette photo d'archive de 2004, un certain nombre de bières artisanales fabriquées chez Anchor Brewing Co. sont exposées à San Francisco. Anchor Brewing Co. annonce l'arrêt de ses activités et la liquidation de l'entreprise, invoquant la baisse des ventes et des conditions économiques difficiles. Craig Lee/San Francisco Chronicle via AP, fichier

La triste nouvelle récente de la fermeture imminente d'Anchor Brewing (que j'évoquais la semaine dernière) m'a rappelé une question que j'avais posée il y a quelques années : arrivons-nous au point où il y a trop de brasseries artisanales ? Le fait est que le marché ne peut soutenir qu'un nombre limité de brasseries artisanales, et même si j'en ai conclu que nous n'avions pas encore atteint la saturation, il semble que des dommages collatéraux continuent de se produire.

Lorsqu’un géant comme Anchor a du mal à rivaliser, il faut prendre du recul et se demander pourquoi. Bien sûr, la pandémie a joué un rôle ; cela a causé du tort à pratiquement tout le monde, d’une manière ou d’une autre. Mais au-delà de cela, une liste toujours croissante de concurrents pourrait-elle détrôner même une royauté brassicole comme Anchor ? Je suppose que « oui ».

Car aussi performants et cohérents que soient les produits Anchor, le marché a changé – même radicalement – ​​au cours des dernières décennies. Les jeunes générations ne seront naturellement pas fidèles à une marque plus ancienne, aussi bonne soit-elle. C'est juste l'ordre naturel des choses. Ajoutez à cela une pléthore de nouvelles brasseries brillantes qui mettent leurs produits sur les étagères, et vous obtenez la recette du déclin, voire de la disparition.

On ne peut boire qu'une quantité limitée de bière et il faut faire des choix. Bien sûr, une personne peut essayer d'essayer chaque nouvelle bière qui arrive sur le marché, mais cela ne résout pas les problèmes d'une brasserie en particulier. En fait, je pourrais affirmer que dépenser un peu pour un grand nombre de brasseries est pire à certains égards, car la plupart des entreprises comptent sur des clients fidèles. (Pour mémoire, je n'essaie certainement pas de dire à qui que ce soit comment dépenser son argent en bière. Je fais juste un point sur la nature des affaires.)

Je reste convaincu qu’il y a encore beaucoup de place pour davantage de brasseries artisanales. La bière artisanale représente encore un segment (relativement) restreint du marché global de la bière. Je réalise que tout le monde n’aimera pas la bière. Je me rends également compte que le goût est subjectif et que tout le monde n’appréciera pas une bière artisanale plus savoureuse. Mais je pense toujours qu’il y a beaucoup de gens qui ont juste besoin de goûter aux offres artisanales et d’élargir leur gamme.

Une dernière remarque à propos d'Anchor : la brasserie Narragansett de la Nouvelle-Angleterre a récemment lancé une pétition sur change.org intitulée « Tous ensemble pour sauver Anchor Brewing Company ! » Au moment d’écrire ces lignes, il comptait environ 6 200 signatures. Je ne sais pas si ces types d’efforts peuvent aider, mais ils ne peuvent pas faire de mal.

Remarque sur la bière :

White Lion Brewing de Springfield organisera une fête de quartier du Naismith Basketball Hall of Fame Enshrinement Weekend au 1550 Main St., mettant en vedette Travis Best, natif de Springfield et ancien joueur de la NBA.

La fête débutera le 11 août avec une célébration des 50 ans du hip-hop avec la musique de PZO Pete. Puis le 12 août, les festivités incluront Brandon Serafino, Aaron Joseph, Nector Garcia et Malado.

L'événement est gratuit et ouvert au public.

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