Le Ground Steak Festival est prêt à être lancé

Des panneaux publicitaires annonçant le premier festival du steak haché de Caroline du Nord sont visibles le long des routes locales.

Photo de : Dobson

Les brochures du Ground Steak Trail viennent d'arriver et seront disponibles en ligne et les versions papier seront distribuées lors du North Carolina Ground Steak Festival le samedi 10 juin, de 10 h à 20 h, au centre-ville de Dobson.

Photo de : Dobson

Le week-end prochain, le centre-ville de Dobson aura lieu le premier du genre : le nouveau festival du steak haché de Caroline du Nord.

Travis Frye, directeur de l'Autorité du tourisme du comté de Dobson et Surry, milite depuis un certain temps pour une certaine reconnaissance de cette spécialité locale. Après que l'humble sonker ait obtenu une pancarte et une reconnaissance nationale l'année dernière, il s'est donné pour objectif de faire honneur au steak haché.

Pour ceux qui vivent en dehors de la vallée de Yadkin, le sandwich au steak haché sera une quantité inconnue, mais Frye l'a affectueusement qualifié de spécialité du comté de Surry, c'est-à-dire «le cousin fondant dans la bouche du hamburger».

Au festival, qui aura lieu le samedi 10 juin, de 10 h à 20 h, les sandwichs au steak haché seront assurément la vedette du spectacle. Ils seront présents sur deux stands, dont l'un sera géré par Dobson Central Café. L'autre sera exploité par les Ruritans de Flat Rock qui se sont fait un nom avec leurs sandwichs au steak haché. Bien que le club n'organise habituellement que le festival des feuilles d'automne, Frye a déclaré qu'il avait réussi à convaincre les membres de participer au festival inaugural.

Le festival ne suscitera pas seulement l'intérêt pour le steak haché, il proposera également de la musique toute la journée, des food trucks et des vendeurs d'artisanat exposant leurs produits. Frye a déclaré qu'il espère que l'événement « aiguisera l'appétit de nos vendeurs, artisans et entreprises locales ».

Frye a déclaré que les participants voudront peut-être apporter une chaise de jardin ou une couverture pour profiter des divertissements familiaux gratuits qui auront lieu tout au long du festival. La musique sera au rendez-vous toute la journée à l'amphithéâtre du parc Dobson Square

Northern Family Medicine de Dobson sponsorise le kiosque à musique du festival et la musique débutera après la cérémonie d'ouverture à 9 h 45.

Le premier à monter sur scène à 10 heures sera le groupe local The Biscuit Eaters, qui, selon Frye, est composé de jeunes musiciens de la région et jouera de la musique ancienne. Il a ajouté : « Ils pourront dire qu’ils ont été le premier groupe à monter sur scène au North Carolina Ground Steak Festival. »

La programmation musicale distribue du bluegrass en masse avec New River Line à 11 heures, Southern Gentlemen à midi et Hubert Lawson & The Bluegrass Country Boys sur scène à 13 heures.

Les Country Boys continuent la musique à 14h, Nunn Brothers & Friends suivent à 15h et None of the Above se produit à 16h. Le festival se déroule avec deux artistes bien connus Steve Marshall & High Road sera l'avant-dernier acte à 17h et Wood Family Tradition clôture la journée avec deux heures de musique de 18h à 20h

Le North Carolina Ground Steak Festival honorera bien sûr le sandwich au steak haché, mais il y aura de nombreux food trucks, a déclaré Frye, pour ceux qui souhaitent goûter à quelque chose de différent.

Certains des favoris de la région arriveront à Dobson le week-end prochain, notamment Liz's Tacos, BJs Fry Shack, Mermaids on the Go, Scoops Ice Cream, Dixieland Kettle Corn Co., Grounded Coffee Co., Just Chillin', Duck Donuts, T's Treats, et une nouvelle startup locale Lilly's Lemonade and Sweets.

La Surry County Historical Society sera également sur place pour servir l'un des autres plats emblématiques du comté de Surry : le sonker.

On a dit à Frye qu'ils avaient « fabriqué suffisamment de fils pour nourrir une armée », mais qu'il n'en connaissait pas la saveur. Il semble que les amateurs de sonker aient un fruit préféré et pourraient préconiser la mûre avant tout, mais il a dit qu'il le découvrirait le matin comme tout le monde.

Avant de diriger les efforts touristiques du comté de Dobson et de Surry, Frye a travaillé avec la Chambre de commerce du Grand Mount Airy et était connu de beaucoup comme le coordinateur du festival des feuilles d'automne à Mount Airy.